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다양한 특별 주제를 통해 시청자들에게 새로운 시각을 선사하며, 정보 프로그램으로서의 자리를 확고히 하고 있는 평일 저녁 정보 방송으로 인기를 누리고 있는 생방송 투데이는 SBS에서 저녁 시간대에 방영되는 유익한 정보로 많은 사랑을 받고 있는 인기 프로그램이라고 할수 있습니다 이번 방송 키워드 다큐 성공인 에서는 전통주로 이룬 성공 신화의 키워드 ‘100년’ 편입니다 생방송 투데이 전통주 생막걸리 동동주 택배 주문 해보시기 바랍니다 생방송 투데이 전통주 생막걸리 동동주 주문 아래를 통해서 주문하시기 바랍니다
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생방송 투데이 전통주 생막걸리 동동주 택배 주문 100년 술 양조장 지평주조
BS의 '생방송 투데이'는 다른 프로그램들과 비교할 때, 특별한 콘셉트를 가진 저녁 7시에 방송되는 정보 프로그램입니다. '생생정보 생방송 오늘저녁'과 '견주는 정보'에서 다뤘던 주제를 유지하
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이번에 생방송 투데이 키워드 다큐 성공인에서는 전통주 100년 양조장 공장이 소개가 됩니다
100년 역사의 양조 명가 한 세기 가까운 역사를 지닌 한국 전통주 대표 양조장, 지평주조는 1925년 경기도 양평군 지평리에서 시작한 ‘지평양조장’으로 그 뿌리를 두고 있습니다. 한국 술 문화의 발전과 함께해 온 지평주조는 품질과 전통을 고수하며 끊임없는 혁신으로 새로운 가치를 창출해 왔습니다.
지평주조는 그 역사만큼이나 많은 이야기를 담고 있습니다. 6·25 전쟁 당시, 지평리 전투에서 UN군 프랑스 지휘소로 활용될 정도로 이곳은 중요한 역할을 했습니다. 이후 김기환 대표의 할아버지인 고 김교십 사장이 전통주 양조의 맥을 이어가며 본격적인 성장을 이루었고, 이러한 노력은 2014년 지평양조장이 대한민국 근대문화유산으로 지정되어 ‘등록문화재 594호’로 등재되면서 더욱 빛을 발했습니다.
90년이 넘는 세월 동안 지평주조는 전통 제조 방식을 유지하는 동시에 최신 기술을 접목해 품질과 혁신을 동시에 추구해 왔습니다. 이를 통해 2010년 약 2억 원이었던 연매출은 2023년 약 441억 원으로 200배 이상 성장하며 전통주 시장의 대표 주자로 자리매김했습니다.
특히 2015년에는 지평막걸리의 알코올 도수를 기존보다 1도 낮춰 국내 막걸리 시장의 저도주 트렌드를 선도했습니다. 2023년에는 ‘지평생막걸리’를 리뉴얼하며 원료를 100% 국내산 쌀과 지평 누룩으로 변경해 제품의 품질을 한층 높였습니다. 이러한 노력은 최신 공정 관리 시스템과 전통 발효 공정을 결합하여 더욱 정교하고 균형 잡힌 맛을 제공하는 데 기여했습니다.
리뉴얼 과정에서도 지평주조의 세심함이 돋보입니다. 삼점법 관능 평가(Triangle Test)를 통해 제품의 미세한 맛의 변화를 분석하고 최적의 배합 비율을 찾아냈습니다. 이를 통해 새롭게 태어난 지평생막걸리는 한층 세련된 맛과 향으로 소비자들에게 다가가고 있습니다.
지평생막걸리 외에도 지평주조는 전통과 현대를 아우르는 다양한 제품군을 보유하고 있습니다. 1925년의 전통 제조법을 복원한 ‘지평일구이오’, 밀로 만든 ‘지평 생 옛막걸리’, 이양주 공법을 재해석한 ‘평생막걸리’ 등 각 제품은 깊이 있는 맛과 독창성을 자랑합니다. 또한 국내산 보늬밤을 사용한 ‘보늬달밤’과 산뜻한 맛과 향이 특징인 ‘봄이’ 등 독창적인 라인업을 통해 소비자들의 선택 폭을 넓히고 있습니다.
전통 방식의 고수와 높은 품질 기준을 인정받아 2020년부터 2024년까지 5년 연속 ‘대한민국 퍼스트 브랜드 대상’ 막걸리 부문 1위를 차지하며 업계의 선두주자로 자리 잡았습니다.
서울 문정동에 본사를 이전한 후 전통주의 새로운 가치를 소비자들에게 전달하기 위해 프리미엄 한식 맡김차림 레스토랑 ‘푼주(PUNJU)’를 오픈했습니다. 푼주는 단순히 음식을 제공하는 공간을 넘어 전통주와 한식, 그리고 사람들의 이야기가 어우러지는 문화적 공간을 지향합니다. 전통 공예작가와 협업해 제작한 식기와 테이블웨어는 전통과 현대의 조화를 상징하며, 푼주만의 독창적 아이덴티티를 보여줍니다.
지평주조는 최신 설비를 갖춘 춘천 공장과 2023년에 완공된 천안 하이테크 브루어리를 통해 생산력을 강화하며 품질 관리에서도 높은 평가를 받고 있습니다. 이러한 노력을 통해 지평주조는 ‘식품 안전관리 유공자 표창’을 수상하는 등 전통주 시장의 모범 사례로 인정받고 있습니다.
전통과 현대의 균형을 유지하며 끊임없이 혁신하는 지평주조는 앞으로도 막걸리 축제 참여, 신제품 출시, 양평군과의 MOU 체결 등 다양한 활동을 통해 소비자들에게 전통주의 매력을 전하고 있습니다. 지평주조의 이러한 노력은 한국 전통주의 가치를 세계적으로 알리는 데 기여하며 또 다른 100년을 준비하는 발판이 될 것입니다.이번 생방송 투데이 전통주 주문해보시기 바랍니다 생방송 투데이 전통주 생막걸리 동동주 주문하는곳
키워드 다큐 성공인
전통주로 이룬 성공 신화의 키워드 ‘100년’ 편
▶ 업체명 : 주식회사 지평주조
▶ 홈페이지 : https://jpjujo.com/