6시내고향 영덕 대게 택배 주문
6시내고향 은 KBS1 TV에서 방영되는 전통시장과 지역 특산물에 대한 다양한 정보를 제공하고 지역 소상공인의 경제적 활력을 북돋우고 지역사회의 성장을 돕는 역할을 하고 있는 일일 방송입니다 해당 방송은 또한, 농업과 유통 관련 최신 정보를 제공해 농어민들의 소득 증대에 기여하는 유익한 프로그램이라고 할수 있습니다 이번에 영덕대게 가 소개가 되는데 아래에서 주문해보시기 바랍니다 6시내고향 영덕 대게 택배 아래를 통해서 주문하시기 바랍니다
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6시 내고향"은 KBS1 TV에서 방영 중인 프로그램으로, 한국 농어촌의 문제와 지역 발전에 주목합니다. 이 프로그램은 다양한 지역의 특산품과 전통적인 시장을 소개하여 해당 지역의 경제에 새로운
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이번에 소개할 곳은 바로 경북 영덕입니다
영덕 대게가 유명한 이유는 육지로부터 약 10마일 떨어진 바다 속, 수심 300~400m의 암석 지대인 ‘왕돌잠’ 덕분입니다. 왕돌잠의 이름은 각각 '왕(큰)', '돌(땅)', '잠(바다 속의 바위)'이라는 뜻을 담고 있습니다. 이곳은 찬바람이 불기 시작하는 겨울철 대게 어선들이 모이는 생태적으로 깨끗한 서식지로, 대게잡이가 본격적으로 시작되는 12월에 특히 활기를 띱니다. 이는 10월에 껍질을 벗으며 에너지를 소모한 대게가 11월을 지나 충분히 살을 채운 이후라 더 맛있기 때문입니다. 이렇게 영덕 대게는 한 해를 보내는 기념 음식으로 사랑받고 있습니다.
강구항에 들어서면 황금빛 대게들이 품질과 등급에 따라 일렬로 늘어선 경매장의 활기가 눈길을 사로잡습니다. 대게는 크기만으로 맛을 평가할 수 없으며, 특히 국산 대게는 상아빛 배를 가지고 있습니다. 반면 수입 대게, 주로 러시아산은 배가 붉고, 검은빛이 도는 대게는 신선도가 떨어져 피해야 합니다. 딱딱한 배와 활발히 움직이는 집게다리가 싱싱함을 보여주는 척도입니다. 경매가 끝난 후, 찜요리가 시작됩니다.
대게를 찌기 전에는 뜨거운 물로 먼저 죽이는 과정을 거쳐야 합니다. 살아있는 채로 찌면 다리가 떨어지고, 게장이 쏟아져 제대로 된 맛을 즐길 수 없기 때문입니다. 찜통에 넣을 때는 배가 위로 향하도록 해야 게장과 진액이 빠지지 않습니다. 소금과 청주를 약간 넣으면 비린내를 줄이고 풍미를 더할 수 있습니다.
대게를 먹는 방법을 몰라 주저하는 사람도 많지만, 사실 게는 껍질을 제외한 모든 부분을 먹을 수 있습니다. 다리살은 끝 마디를 부러뜨려 살을 통째로 꺼내고, 몸통살은 껍질을 벗겨 드러난 부분을 먹습니다. 게장은 참기름 몇 방울을 떨어뜨려 밥과 비벼 먹으면 환상적인 맛을 자랑합니다. 이러한 수고로움은 대게의 영양가를 생각하면 충분히 가치가 있습니다. 대게는 단백질이 풍부하고 지방 함량이 적어 성장기 어린이와 회복기 환자에게 좋으며, 필수아미노산과 알코올 해독 작용 덕분에 술안주로도 적합합니다. 또한, 게 껍질에서 추출한 키토산은 항암, 혈압 억제, 간 기능 개선 등 다양한 효능을 지니고 있습니다.
대나무처럼 곧은 8개의 다리를 가진 대게는 이름 그대로 인간이 양식할 수 없는 자연의 선물입니다. 대게는 물고기에게 공격받거나 바위에 끼면 스스로 다리나 집게를 잘라 목숨을 구하는 ‘자절(自切)’을 실행합니다. 이는 싱싱할수록 더 빈번히 관찰되는 특징입니다. 그러나 상업적 양식은 성장 기간이 길고, 어린 게가 서로를 잡아먹는 특성 때문에 불가능합니다.
영덕대게는 자연의 순리에 따라 잡히는 귀한 자원으로, 현재는 매년 6월부터 10월까지 포획 금지 기간을 두고 보호하고 있습니다. 대게 감소의 원인 중 하나는 바다 환경 오염입니다. 오염 물질이 바다 밑 환경을 더럽히며, 영덕 대게는 점차 환경이 더 깨끗한 일본 해역으로 서식지를 옮기고 있습니다.
영덕 대게는 단순히 먹는 즐거움을 넘어 자연의 신비와 인간의 노력이 어우러진 소중한 식재료입니다. 찬 바람이 불어오는 계절, 영덕 강구항에서 대게를 맛보며 자연이 준 선물을 감사하는 시간을 가져보는 건 어떨까요? 정말 맛있는 영덕 대게 택배 주문해보시기 바랍니다 6시내고향 영덕 대게 택배 주문하는곳
대게 문의) 명진수산
주소: 경북 영덕군 강구면 영덕대게로 강구어시장내
*택배 가능합니다
대게 식당 문의) 서울회센타
주소: 경북 영덕군 강구면 영덕대게로 105