생생정보 순옥 할매 청국장 주문
생생정보는 KBS 2TV에서 방영되는 저녁 정보 프로그램으로, 많은 시청자들에게 실질적인 도움을 주며 꾸준히 사랑받고 있습니다. 매일 방송을 통해 유익한 정보를 전달하며, 저녁 시간을 더욱 알차게 만들어 줍니다. 다양한 코너 중에서도 할매밥됩니까가 인기가 많은데요할머니들의 집밥을 소개 하는 코너 입니다 아래에서 순옥 할매 청국장 주문해보시기 바랍니다 생생정보 순옥 할매 청국장 주문아래를 통해서 주문하시기 바랍니다
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생생정보 순옥 할매 청국장 주문 식당 홍천 웅골집
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이번 KBS 2TV 생생정보 할매밥됩니까 코너에서는 전통의 맛을 고스란히 담은 청국장이 소개되었습니다. 방송에서 주목받은 곳은 홍찬에 위치한 모포 삭당, 순옥 할머니가 직접 운영하는 작은 식당입니다. 이곳의 청국장은 할머니가 손수 빚은 메주로 만들어져, 깊고 구수한 맛이 일품이라는 평가를 받고 있습니다.
청국장은 삶은 콩을 볏짚에 붙은 고초균으로 발효시켜 만든 우리나라 고유의 전통 발효식품으로, 맛뿐만 아니라 건강에도 큰 이점이 있는 식품입니다. 다양한 연구를 통해 밝혀진 청국장의 효능은 다음과 같습니다.
제니스테인이라는 물질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 유방암, 결장암, 직장암, 위암, 폐암, 전립선암 등 다양한 암의 예방 및 억제 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
청국장 속 단백질 분해 효소는 혈전을 녹이는 데 효과적입니다. 이는 뇌졸중과 동맥경화증 같은 혈관 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다. 이소플라본 성분은 여성 호르몬과 유사한 작용을 합니다. 특히 폐경기 여성들의 골다공증 예방 및 진행 억제에 탁월한 효과를 발휘합니다.
청국장에 포함된 바실러스균, 식이섬유, 사포닌은 장내 유익균의 성장을 돕습니다. 이는 소화를 원활하게 하고, 변비를 개선하는 데 큰 역할을 합니다. 함유된 폴리감마글루탐산이라는 점성 성분은 면역 반응을 억제하는 특정 T 세포를 활성화시켜 알레르기를 예방하고 완화하는 데 도움을 줍니다.
단백질, 식이섬유, 이뇨 작용을 통해 혈당 조절에도 효과적입니다. 꾸준히 섭취하면 당뇨 관리에도 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 냉장 상태에서 3~4주 이내에 먹는 것이 가장 신선하며 맛도 좋습니다. 하지만 장기간 보관해야 할 경우에는 냉동 보관을 권장합니다. 냉동된 청국장은 먹기 전에 냉장에서 서서히 해동하면 신선도를 유지하며 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
모포 삭당의 청국장은 순옥 할머니의 정성과 전통 방식이 그대로 담긴 특별한 음식입니다. 직접 만든 메주로 발효한 청국장은 다른 곳에서 쉽게 맛볼 수 없는 깊은 풍미를 자랑합니다. 또한, 청국장의 건강 효능까지 더해져, 이곳은 단순한 식당을 넘어 건강한 한 끼를 제공하는 공간으로 사랑받고 있습니다.
홍천의 노포 삭당은 단순히 청국장을 제공하는 식당이 아니라, 우리 전통 발효 음식을 지켜내고 널리 알리는 중요한 역할을 하고 있습니다. 청국장의 건강한 맛과 효능을 경험하고 싶다면, 순옥 할머니의 손맛이 담긴 모포 삭당을 꼭 방문해 보세요. 건강과 정성이 담긴 한 그릇이 당신의 하루를 더욱 특별하게 만들어 줄 것입니다.
생생정보 순옥 할매 청국장 주문하는곳
[할매밥 됩니까?] <순옥 할매의 청국장>
옹골집
- 주 소 : 강원특별자치도 홍천군 서면 동막리 443 웅골집