한국기행 양양 섭국 곰치국 물곰탕 주문
EBS에서 매주 월요일에서 금요일 밤 9시 30분에 방송하는 한국기행은 대한민국의 숨은 비경을 찾아 떠나는 공간 여행 프로 입니다 해당 방송은 역사와 풍습, 건축, 문화의 향기를 느끼고 전달하는 아름다운 시간 여행을 안겨줍니다 12월31일 2024년 마지막 방송에서는 엄마의섭국과 곰치국 팔도해장열전 으로 양양 해녀 박복신 님이 출연 하는데요 자녀들이 섭국과 물곰탕 식당을 하고 있다고 합니다 아래에서 한국기행 양양 섭국 곰치국 물곰탕 주문 할수 있습니다 한국기행 양양 섭국 곰치국 물곰탕 주문아래를 통해서 주문하시기 바랍니다
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이번 한국기행에서는 강원도 양양이 나옵니다 여기는 푸른 바다와 순수한 자연이 공존하는 지역으로, 이곳에서 50여 년간 물질을 하며 바다와 함께 살아온 해녀 박복신 씨가 있습니다. 그녀는 어린 시절부터 바다를 삶의 터전으로 삼아온 베테랑 해녀로, 그녀의 손에서 건져 올려지는 싱싱한 해산물들은 모두 자녀들의 식당으로 향합니다. 박복신 씨는 뛰어난 물질 실력뿐만 아니라 음식을 잘하는 솜씨까지 자녀들에게 물려주어, 그녀의 자녀들 모두 자신만의 식당을 운영하며 어머니의 전통 조리법을 계승하고 있습니다.
그녀와 자녀들이 가장 자랑스럽게 선보이는 메뉴는 단연 섭국과 물곰탕입니다. 섭은 강원도에서 자연산 홍합을 뜻하는 이름으로, 일반 홍합보다 알이 두세 배나 크고 쫄깃한 식감이 특징입니다. 특히 박복신 씨가 직접 잡아 올린 섭으로 끓이는 섭국은 과거 쌀이 부족하던 시절, 밀가루를 넣어 허기를 달래던 서민 음식으로 시작되었습니다. 시간이 흘러 이제는 해장을 위한 요리를 넘어 강원도의 대표적인 보양식으로 자리 잡았습니다. 이 섭국은 바다의 깊은 풍미와 어머니의 정성이 담겨 있어, 손님들의 마음까지도 따뜻하게 어루만지는 맛을 선사합니다.
또한, 이맘때만 맛볼 수 있는 별미인 물곰탕 역시 많은 이들의 사랑을 받고 있습니다. 물곰탕의 주재료인 미거지는 동해에서 잡히는 곰치로, 지금이 가장 맛이 좋을 때입니다. 미거지는 잘 익은 김치와 함께 끓여 시원하고 칼칼한 국물 맛을 내며, 추운 겨울 해장을 위한 최고의 선택으로 손꼽힙니다. 비록 미거지의 외모는 다소 투박하지만, 그 안에는 깊고 부드러운 풍미가 가득합니다. 물곰탕은 한 번 맛보면 쉽게 잊을 수 없는 강렬한 맛을 자랑하며, 이 지역 주민들에게는 물론 여행객들에게도 특별한 추억을 선사합니다.
박복신 씨의 자녀들은 어머니의 지도를 받아 섭국과 물곰탕 외에도 다양한 해산물 요리를 선보이며, 강원도 양양을 찾는 이들에게 잊지 못할 미식 경험을 제공합니다. 이들의 식당은 지역 주민들과 관광객들에게 입소문을 타고 꾸준히 사랑받으며, 강원도 지역 음식 문화의 중심지로 자리 잡았습니다.
어머니 박복신 씨의 삶은 단순히 물질을 넘어 자연과 사람, 가족을 잇는 가교 역할을 하고 있습니다. 그녀의 손끝에서 탄생하는 해산물들은 자녀들의 손을 거쳐 새로운 음식으로 재탄생하며, 강원도의 바다와 어머니의 정성을 맛볼 수 있는 특별한 기회가 됩니다.
강원도 양양으로 떠난다면, 꼭 한 번 그녀의 이야기가 담긴 섭국과 물곰탕을 맛보시길 권장합니다 이곳에서 바다의 신선함과 따뜻한 정을 느끼며, 단순한 식사가 아닌 어머니의 삶과 강원도의 자연이 어우러진 특별한 경험을 할 수 있을 것입니다. 바다 내음이 가득한 해장 식탁에서, 박복신 씨와 그녀의 가족이 전하는 진정한 강원도의 맛을 느껴 보시기 바랍니다
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상호 : 해녀횟집
주소 : 강원 양양군 손양면 수산1길 41
상호 : 진보양푼이물회섭국
주소: 강원 강릉시 사천면 진리해변길 67 진보 양푼이 물회 섭국